Ingredients
Scale
- 100g frischer Ingwer, geschält und fein gerieben
- 500ml Wasser
- 250ml Apfelsaft (klarer Saft empfohlen)
- 100ml Zitronensaft (frisch gepresst)
- 50g Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
- 1/2 TL Kurkuma (optional, für Farbe und Geschmack)
- 1/4 TL Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)
Instructions
- Step 1: Den geschälten und geriebenen Ingwer mit dem Wasser in einem Topf vermengen. Zum Kochen bringen und dann für 10-15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Step 2: Den Topf vom Herd nehmen und den Ingwer-Sud für 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch abseihen, um den Ingwerbrei zu entfernen.
- Step 3: Den abgekühlten Ingwertee mit Apfelsaft, Zitronensaft, Honig/Agavendicksaft, Kurkuma (falls verwendet) und Cayennepfeffer (falls verwendet) verrühren. Den Honig/Agavendicksaft nach Belieben hinzufügen, bis die gewünschte Süße erreicht ist.
- Step 4: Den Ingwer-Shot gut vermischen und in sterilisierte Flaschen oder Gläser abfüllen. Im Kühlschrank aufbewahren.
- Step 5: Vor dem Genuss gut schütteln. Der Shot hält sich im Kühlschrank für ca. 5-7 Tage.
Notes
- Für längere Haltbarkeit den Ingwer-Shot nach dem Abkühlen in Eiswürfelbehältern einfrieren und nach Bedarf auftauen.
- Für einen intensiveren Geschmack den Shot vor dem Servieren kurz erwärmen – aber nicht kochen!
- Serviere den Shot eisgekühlt als erfrischenden Wachmacher am Morgen oder als Power-Kick zwischendurch, gegebenenfalls mit einer Scheibe Limette garniert.
- Verwende anstatt Apfelsaft auch anderen klaren Saft wie z.B. Traubensaft für eine geschmackliche Abwechslung.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American