Ingredients
- Schlagsahne: 200 ml
- Zitronensaft: 50 ml (frisch gepresst)
- Puderzucker: 2 EL
- Mineralwasser mit Kohlensäure: 200 ml, kalt
- Vanilleextrakt: 1/2 TL
- Zitronenzeste: 1 TL (unbehandelte Zitrone)
- Eiswürfel: nach Bedarf
Instructions
- Step 1: Die Schlagsahne in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder einer Küchenmaschine steif schlagen. Achte darauf, sie nicht zu überschlagen.
- Step 2: Den Puderzucker langsam unter die steif geschlagene Sahne heben, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- Step 3: Den Zitronensaft und das Vanilleextrakt vorsichtig unter die Sahne-Zucker-Mischung rühren. Nicht zu stark rühren, um die Luftigkeit zu erhalten.
- Step 4: Eiswürfel in zwei hohe Gläser geben. Die Sahne-Zitronen-Mischung gleichmäßig auf die Gläser verteilen.
- Step 5: Jedes Glas mit kaltem Mineralwasser aufgießen. Vorsichtig umrühren, damit sich alles gut vermischt.
- Step 6: Mit Zitronenzeste garnieren und sofort servieren.
Notes
- Reste kühl lagern und vor dem Servieren nochmals kurz aufschlagen, da sich die Sahne absetzen kann.
- Ein Aufwärmen ist nicht empfehlenswert, aber die Limonade schmeckt auch leicht angetaut noch erfrischend!
- Serviere die Limonade mit einem farblich passenden Strohhalm und einer Zitronenscheibe am Glasrand für den extra Pfiff.
- Verwende fein gesiebten Puderzucker, um Klümpchen in der Sahne zu vermeiden und eine seidig-glatte Textur zu erzielen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American