Italienischer Ribollit: Blitzschnelle Bohnensuppe mit Grünkohl

Brrr, ist es draußen kalt! Da kommt einem doch glatt die Idee für eine wohlig wärmende Suppe. Und was gibt es da Besseres als einen Italienischer Ribollit: Blitzschnelle Bohnensuppe mit Grünkohl? Eine Suppe, die so lecker ist, dass man sie am liebsten den ganzen Tag schlecken würde!

Stell dir vor: Der Duft von aromatischen Kräutern und knusprigem Gemüse, vermischt mit der herzhaften Note von Bohnen und dem leicht bitteren Grünkohl – ein wahrer Gaumenschmaus! Diese Suppe ist perfekt für einen gemütlichen Abend, an dem man sich einfach nur zurücklehnen und genießen möchte.

Vorteile dieses Rezepts

Eine blitzschnelle Zubereitung spart Zeit und Nerven. Der Geschmack ist einfach unwiderstehlich und perfekt für kalte Tage. Die Suppe sieht nicht nur toll aus, sondern ist auch noch unglaublich vielseitig. Man kann sie nach Belieben variieren und mit verschiedenen Zutaten ergänzen.

Ingredients for Italienischer Ribollit: Blitzschnelle Bohnensuppe mit Grünkohl

Here’s what you’ll need to make this delicious dish:

Kichererbsen (aus der Dose) Gut abtropfen lassen, für eine cremigere Suppe kann man sie vorher kurz im Mixer pürieren.

Grünkohl Frisch vom Markt, gut waschen und grob hacken. Bio-Grünkohl schmeckt besonders gut.

Karotten Geschält und gewürfelt, für eine schöne Farbe und Süße.

Zwiebeln Geschält und fein gehackt, die Grundlage für den aromatischen Geschmack.

Knoblauch Gehackt oder gepresst, für einen intensiven Geschmack.

Gemüsebrühe Die Basis der Suppe, am besten selbstgemacht, aber auch aus dem Supermarkt erhältlich.

Tomaten (Dose, gehackt) Für Säure und Geschmack, am besten ungesüßt.

Olivenöl Extra vergine, für ein fruchtiges Aroma.

Kräuter (zB. Basilikum, Oregano) Frisch gehackt, für das gewisse Etwas.

Salz und Pfeffer Nach Geschmack.

Agar-Agar (optional) Für eine etwas dickere Suppe, nach Packungsanleitung verwenden.

The full ingredients list, including measurements, is provided in the recipe card directly below.

How to Make Italienischer Ribollit: Blitzschnelle Bohnensuppe mit Grünkohl

Follow these simple steps to prepare this delicious dish:

Step 1: Gemüse vorbereiten

Zuerst Zwiebeln, Karotten und Knoblauch fein hacken. Den Grünkohl waschen und grob zerkleinern. Die Kichererbsen abtropfen lassen.

Step 2: Anbraten

In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Danach die Karotten und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

Step 3: Bohnen und Gemüse hinzufügen

Die abgetropften Kichererbsen, die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe zum Gemüse geben. Alles gut verrühren und zum Kochen bringen.

Step 4: Grünkohl und Gewürze hinzufügen

Den Grünkohl in den Topf geben, umrühren und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Grünkohl weich ist. Mit Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern abschmecken. Wer möchte, kann jetzt noch Agar-Agar nach Packungsanleitung hinzufügen, um die Suppe etwas zu binden.

Step 5: Servieren

Den Italienischer Ribollit: Blitzschnelle Bohnensuppe mit Grünkohl heiß servieren. Ein Klecks Olivenöl und ein paar frische Kräuter darüber geben – fertig!

Step 6: Genießen!

Diese Suppe schmeckt sowohl warm als auch kalt und ist perfekt für jeden Anlass. Guten Appetit!

Perfecting the Cooking Process

Begin by sautéing the chicken until browned. Simultaneously, prepare the vegetable broth. Add the kale and beans to the broth, simmering until tender. Finally, combine everything for a quick, delicious Italian Ribollita.

Add Your Touch

Feel free to experiment! Swap chicken for beef or lamb. Add different beans, like cannellini or borlotti. A dash of lemon juice brightens the flavor, or try adding a sprinkle of red pepper flakes for a kick.

Storing & Reheating

Store leftovers in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days. Reheat gently on the stovetop or in the microwave, adding a little broth if needed to restore moisture.

Sautéing the chicken properly adds incredible depth of flavor.

Avoid overcooking the kale; it should remain slightly tender-crisp.

Don’t be afraid to adjust seasoning to your taste; a little salt and pepper go a long way.

Mein erster Versuch mit Ribollita war ein Desaster – zu viel Wasser, zu wenig Geschmack. Aber nach ein paar Anpassungen, war es ein voller Erfolg!

Italienischer Ribollit

: Blitzschnelle Bohnensuppe mit Grünkohl – Ein Rezept für Geniesser und Zeitsparer

Dieser italienische Ribollita ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein wahres Meisterwerk der Schnelligkeit. Vergessen Sie stundenlanges Kochen und komplizierte Zubereitungsschritte. Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen eine herzhafte und nahrhafte Suppe, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistern wird. Und das Beste: Sie ist komplett ohne Hühnchen, Truthahn-Schinken, Rindfleisch-Speck und Alkohol zubereitet! Stattdessen setzen wir auf saftiges Hähnchenfleisch, aromatische Gemüsebrühe und die natürliche Süße von verschiedenen Bohnensorten.

Zutatenliste für den italienischen Ribollit

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Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

500g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten

1 große Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gepresst

500g gemischte Bohnen (z.B. Borlotti, Cannellini), abgetropft und abgespült

500g Grünkohl, grob gehackt

1 Liter Gemüsebrühe (selbstgemacht oder aus dem Supermarkt)

2 EL Olivenöl

1 TL getrockneter Oregano

1/2 TL getrockneter Thymian

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Optional: 1/4 TL Chiliflocken für eine leicht scharfe Note

Zubereitung des italienischen Ribollita

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Die Zubereitung dieses Blitzrezepts ist kinderleicht und geht erstaunlich schnell. Beginnen wir mit dem Hähnchen:

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf oder Dutch Oven bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Hähnchenstücke hinein und braten Sie sie von allen Seiten goldbraun an. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.

Geben Sie nun die gehackte Zwiebel in den Topf und dünsten Sie sie bei niedriger Hitze für etwa 3-4 Minuten glasig an. Fügen Sie den gepressten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für eine weitere Minute an, bis er aromatisch duftet.

Geben Sie nun die abgetropften und abgespülten Bohnen, den grob gehackten Grünkohl und die Gemüsebrühe in den Topf. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie alles etwa 15-20 Minuten köcheln, bis der Grünkohl weich ist.

In der Zwischenzeit können Sie sich um das Hähnchen kümmern. Geben Sie es einfach wieder in den Topf und lassen Sie es für die letzten 5 Minuten mitköcheln. So wird es schön warm und nimmt die Aromen der Suppe auf.

Zum Schluss verfeinern Sie die Suppe mit Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer und optional den Chiliflocken. Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.

Servier-Vorschläge für Ihren italienischen Ribollit

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Servieren Sie Ihren italienischen Ribollita heiß und genießen Sie den köstlichen Geschmack. Ein paar Klecksen Sauerrahm oder ein frisches Stück Brot passen wunderbar dazu. Sie können die Suppe auch mit einem Spritzer Olivenöl extra vergine und etwas frisch geriebenem Parmesan (vegetarisch) verfeinern.

Tipps & Tricks für den perfekten italienischen Ribollit

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Dieser Blitzrezept für italienischen Ribollita ist so vielseitig, dass Sie ganz einfach Ihre eigenen Kreationen entwickeln können. Probieren Sie verschiedene Bohnensorten aus oder fügen Sie weitere Gemüse wie Karotten oder Kartoffeln hinzu. Auch verschiedene Kräuter passen ausgezeichnet in die Suppe. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf! Ein bisschen Experimentierfreude ist bei diesem Gericht ausdrücklich erwünscht.

Conclusion for Italienischer Ribollit: Blitzschnelle Bohnensuppe mit Grünkohl

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Italienische Ribollit eine schnelle, einfache und unglaublich leckere Suppe ist. Die Kombination aus Bohnen und Grünkohl liefert wichtige Nährstoffe und sättigt wunderbar. Die Zubereitung ist kinderleicht, perfekt für einen Wochentagabend. Probiere verschiedene Bohnen- und Gemüsesorten aus, um dein eigenes Lieblingsrezept zu kreieren! Dieser Blitzschnelle Bohnensuppe mit Grünkohl wird dich begeistern! Guten Appetit!

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FAQs

Kann ich den Italienischen Ribollit auch vorbereiten?

Ja, absolut! Dieser Blitzschnelle Bohnensuppe mit Grünkohl eignet sich hervorragend zum Vorbereiten. Du kannst die Suppe sogar am Vortag kochen. Der Geschmack intensiviert sich über Nacht sogar noch. Einfach im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag erwärmen. Du sparst dir so Zeit und hast ein schnelles und leckeres Mittagessen oder Abendessen bereit. Falls du sie länger aufbewahren möchtest, dann friere sie portionsweise ein. So hast du immer einen Vorrat an dieser köstlichen Suppe zur Hand. Ein echter Zeitsparer für alle, die es eilig haben!

Welchen Grünkohl sollte ich für den Italienischen Ribollit verwenden?

Am besten verwendest du frischen Grünkohl für den optimalen Geschmack. Du kannst aber auch tiefgekühlten Grünkohl nehmen, auber der dann etwas länger gekocht werden muss. Wichtig ist, dass du den Grünkohl gut wäschst, um Sand oder Erde zu entfernen. Die Stiele kannst du entfernen oder, falls sie zart sind, mitkochen. Probiere ruhig verschiedene Grünkohlsorten aus, denn jede hat ihren eigenen, einzigartigen Geschmack. Lass dich überraschen! Für den Italienischen Ribollit: Blitzschnelle Bohnensuppe mit Grünkohl ist fast jeder Grünkohl geeignet.

Welche Bohnenart passt am besten zu diesem Rezept?

Für den Italienischen Ribollit: Blitzschnelle Bohnensuppe mit Grünkohl kannst du verschiedene Bohnen verwenden. Kichererbsen, weiße Bohnen oder Borlotti-Bohnen funktionieren alle hervorragend. Wichtig ist, dass die Bohnen gut gegart sind. Du kannst getrocknete Bohnen verwenden, die du über Nacht einweichen musst, oder du nimmst einfach schon vorgegarte Bohnen aus der Dose oder dem Glas. Das spart dir Zeit und Mühe. Experimentiere ruhig mit verschiedenen Bohnenarten und finde deinen Favoriten! Der Geschmack variiert je nach Bohnensorte leicht.

Gibt es Variationen für den Italienischen Ribollit: Blitzschnelle Bohnensuppe mit Grünkohl?

Natürlich! Der Italienische Ribollit: Blitzschnelle Bohnensuppe mit Grünkohl ist sehr vielseitig. Du kannst verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, wie zum Beispiel Karotten, Sellerie oder Kartoffeln. Auch die Würzung lässt sich variieren. Ein Schuss Zitronensaft oder ein Löffel Balsamico-Essig können dem Gericht eine extra Note verleihen. Du kannst auch verschiedene Kräuter verwenden, wie zum Beispiel Rosmarin, Thymian oder Oregano. Lass deiner Kreativität freien Lauf und probiere verschiedene Kombinationen aus.