Ingredients
Scale
- 500g Naturjoghurt (mind. 3,5% Fett)
- 250g Mascarpone
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100g Löffelbiskuits
- 100ml starker Kaffee (abgekühlt)
- 50g Zartbitterschokolade (geraspelt)
- Frische Früchte nach Wahl (z.B. Beeren, Bananen)
Instructions
- Step 1: Joghurt, Mascarpone, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mit einem Schneebesen oder Handrührgerät cremig schlagen.
- Step 2: Den abgekühlten Kaffee in eine flache Schale geben. Die Löffelbiskuits kurz in den Kaffee tauchen, sodass sie leicht getränkt sind.
- Step 3: Eine Schüssel (ca. 1,5 Liter Fassungsvermögen) mit Frischhaltefolie auslegen, sodass die Folie über den Rand hängt.
- Step 4: Eine Schicht getränkte Löffelbiskuits auf dem Boden der Schüssel verteilen. Darauf eine Schicht der Joghurt-Mascarpone-Creme geben. Dann eine Schicht frische Früchte und etwas geraspelte Schokolade darüber streuen.
- Step 5: Die Schichten abwechselnd wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Joghurt-Mascarpone-Creme abschließen.
- Step 6: Die überhängende Frischhaltefolie über die Bombe legen und leicht andrücken. Die Joghurtbombe für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Bombe auf eine Platte stürzen und die Frischhaltefolie entfernen. Mit restlicher Schokolade und Früchten dekorieren.
Notes
- Im Kühlschrank hält sich die Joghurtbombe bis zu 2 Tage, schmeckt aber frisch am besten!
- Zum Servieren die Joghurtbombe kurz antauen lassen, dann lässt sie sich leichter schneiden.
- Für eine besonders fruchtige Note verschiedene Beerensorten verwenden und mit Minze garnieren.
- Die Löffelbiskuits nicht zu lange in den Kaffee tauchen, sonst werden sie zu matschig.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American