Ingredients
- Griechischer Joghurt (10% Fett): 500g
- Schlagsahne (mind. 30% Fett): 200ml
- Optional: Honig oder Ahornsirup nach Geschmack
- Optional: Zitronenabrieb von 1/2 Zitrone
- Optional: Frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren) zum Garnieren
- Optional: Gehackte Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse) zum Garnieren
- Optional: Etwas Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Step 1: Die Schlagsahne in einer Schüssel steif schlagen. Achten Sie darauf, dass die Sahne gut gekühlt ist, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
- Step 2: Den griechischen Joghurt in eine separate Schüssel geben. Falls gewünscht, Honig, Ahornsirup oder Zitronenabrieb hinzufügen und gut verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- Step 3: Die geschlagene Sahne vorsichtig unter den Joghurt heben. Dabei darauf achten, dass die Sahne nicht zu stark verrührt wird, damit der Joghurtschaum luftig bleibt. Am besten mit einem Teigschaber oder Löffel arbeiten.
- Step 4: Den Joghurtschaum in Dessertgläser oder Schälchen füllen.
- Step 5: Nach Belieben mit frischen Beeren und gehackten Nüssen garnieren und mit Puderzucker bestäuben.
- Step 6: Den Joghurtschaum vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Dies verbessert die Konsistenz und den Geschmack.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden genießen, da der Schaum etwas zusammenfallen kann.
- Aufwärmen ist nicht empfehlenswert, aber kalt serviert ist er perfekt als leichtes Dessert oder Frühstück.
- Serviere den Joghurtschaum mit frischen, saisonalen Früchten für eine extra Portion Frische und Vitamine.
- Für einen besonders cremigen Schaum, verwende Joghurt und Sahne direkt aus dem Kühlschrank!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American