Ingredients
Scale
- 500g Kartoffeln, festkochend
- 300g Hackfleisch, gemischt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (optional)
Instructions
- Step 1: Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
- Step 2: Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel darin ca. 10-15 Minuten goldbraun braten. Regelmäßig wenden, damit sie nicht anbrennen.
- Step 3: Hackfleisch in einer separaten Pfanne krümelig anbraten. Zwiebel und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Step 4: Das angebratene Hackfleischgemisch zu den Kartoffeln in die Pfanne geben. Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Step 5: Alles zusammen weitere 5-10 Minuten braten, bis die Kartoffeln gar sind und die Aromen sich verbunden haben.
- Step 6: Vor dem Servieren optional mit frischer Petersilie bestreuen.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
- Zum Aufwärmen etwas Öl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erwärmen, dabei gelegentlich umrühren.
- Serviere die Kartoffelpfanne mit einem Klecks Schmand oder Kräuterquark für extra Geschmack.
- Für eine würzigere Note verwende geräuchertes Paprikapulver anstelle von edelsüßem.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American