Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler)
- 2 Eier
- 50g Paniermehl
- 2 EL Milch
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Step 1: Zucchini waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem Löffel etwas aushöhlen, um die Zucchini-Scheiben etwas dünner zu machen.
- Step 2: Eier mit Milch verquirlen. Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Step 3: Zucchinischeiben in der Eiermasse wenden, anschließend in Paniermehl wenden, so dass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Step 4: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die panierten Zucchinischeiben von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Step 5: Geriebenen Käse auf die gebratenen Zucchinischeiben streuen und kurz schmelzen lassen.
- Step 6: Die Käse-Zucchini-Steaks sofort servieren. Sie schmecken sowohl warm als auch lauwarm.
Notes
- Restliche Käse-Zucchini-Steaks lassen sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tagen aufbewahren.
- Zum Aufwärmen die Steaks am besten in einer beschichteten Pfanne mit etwas Butter bei niedriger Hitze erwärmen, so bleiben sie saftig.
- Servieren Sie die Steaks mit einem frischen Salat und einem Klecks Joghurt-Dip für einen leichten und erfrischenden Genuss.
- Für extra knusprige Steaks, die Zucchini-Scheiben vor dem Panieren kurz mit Küchenpapier abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American