Ingredients
Scale
- 200g Butterkekse
- 80g geschmolzene Butter
- 500g Quark (Magerquark)
- 200g Frischkäse
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Saft einer halben Zitrone
- Frische Früchte nach Wahl (z.B. Beeren)
Instructions
- Step 1: Die Butterkekse in einem Gefrierbeutel zerbröseln (z.B. mit einem Nudelholz).
- Step 2: Die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter vermischen.
- Step 3: Die Keks-Butter-Mischung in Gläser füllen und festdrücken. Dies bildet den Boden des Kuchens.
- Step 4: Quark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Step 5: Die Quark-Frischkäse-Creme auf die Keksböden in den Gläsern verteilen.
- Step 6: Die Gläser mit Käsekuchen für mindestens 2 Stunden, besser aber über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit frischen Früchten dekorieren.
Notes
- Gekühlter Käsekuchen schmeckt am besten – bewahre die Gläser im Kühlschrank auf und genieße sie innerhalb von 2-3 Tagen.
- Dieser Käsekuchen wird nicht erhitzt! Lass ihn lieber kurz vor dem Servieren etwas antauen, dann ist er cremiger.
- Serviere den Käsekuchen mit einer extra Portion frischer Beeren und einem Hauch Puderzucker für einen besonders festlichen Touch.
- Für einen intensiveren Zitronengeschmack, reibe etwas Zitronenschale in die Quark-Frischkäse-Creme.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American