Käsekuchen-Kekse mit gesalzenem Karamell

Käsekuchen-Kekse mit gesalzenem Karamell – oh là là! Stellen Sie sich vor: Kleine, buttrig-zarte Kekse, die den unwiderstehlichen Geschmack von Käsekuchen mit dem süßen, salzigen Knall von Karamell vereinen. Ein Geschmackserlebnis, das Sie umhauen wird!

Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit – ob zum Kaffee am Nachmittag, als Dessert nach dem Abendessen oder als kleines Mitbringsel für Freunde. Bereiten Sie sich auf ein wahres Geschmacksspektakel vor!

Diese Käsekuchen-Kekse mit gesalzenem Karamell sind ein wahrer Traum:

Einfach zu backen, selbst für Backanfänger.

Ein unvergleichliches Aroma, süß und salzig zugleich.

Ein Hingucker auf jedem Kaffeetisch, wunderschön anzusehen.

Vielseitig einsetzbar, perfekt für jede Gelegenheit.

Ingredients for Käsekuchen-Kekse mit gesalzenem Karamell

Here’s what you’ll need to make this delicious dish:

Butter Verwenden Sie unbedingt weiche, gute Qualität Butter für den optimalen Teig.

Zucker Granulierter Zucker sorgt für die richtige Süße.

Eier Zwei große Eier verleihen dem Teig Bindung und Feuchtigkeit.

Vanilleextrakt Ein Schuss Vanilleextrakt rundet den Geschmack ab.

Quark Frischer, cremiger Quark ist die Basis für den Käsekuchen-Geschmack.

Mehl Verwenden Sie glattes Weizenmehl, für einen zarten Teig.

Backpulver Ein Teelöffel Backpulver sorgt für luftige Kekse.

Salz Eine Prise Salz hebt den Geschmack hervor.

Zucker für Karamell Brauner Zucker ist ideal für den Karamell, er verleiht ihm die richtige Farbe und den typischen Geschmack.

Butter für Karamell Weiche Butter wird mit dem Zucker für den Karamell gekocht.

Sahne Schlagsahne verleiht dem Karamell eine cremige Konsistenz.

Meersalz Eine Prise Meersalz auf dem Karamell sorgt für den perfekten süß-salzigen Kontrast.

Agar-Agar (optional) Für eine festere Karamell-Konsistenz kann Agar-Agar verwendet werden.

The full ingredients list, including measurements, is provided in the recipe card directly below.

How to Make Käsekuchen-Kekse mit gesalzenem Karamell

Follow these simple steps to prepare this delicious dish:

Step 1: Teig zubereiten

Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Butter und Zucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren, dann Vanilleextrakt hinzufügen. Quark unterheben. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und nach und nach zum Teig geben. Alles gut verrühren.

Step 2: Kekse formen

Den Teig mit einem Löffel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Die Kekse sollten einen Abstand von ca. 5 cm zueinander haben.

Step 3: Kekse backen

Die Kekse im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Danach aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Step 4: Karamell zubereiten

In einem Topf braunen Zucker und Butter erhitzen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis eine goldbraune, karamellige Masse entsteht. Vorsicht: Karamell wird schnell heiß! Sahne vorsichtig unterrühren (es kann spritzen!). Vom Herd nehmen und nach Belieben eine Prise Meersalz unterrühren. Optional: Ein paar Gramm Agar-Agar einrühren für eine festere Konsistenz.

Step 5: Kekse mit Karamell verzieren

Den abgekühlten Käsekuchen-Keksen einen Klecks Karamell auf die Oberseite geben. Dabei ruhig etwas großzügig sein!

Step 6: Servieren und genießen

Die Käsekuchen-Kekse mit gesalzenem Karamell sind am besten frisch. Servieren Sie sie mit einem Kaffee oder Tee und lassen Sie es sich schmecken!

Perfecting the Cooking Process

Begin by making the salted caramel, letting it cool completely. Next, prepare the cheesecake cookie dough, ensuring it’s well chilled before baking. Bake the cookies until golden brown, then let them cool completely before adding the caramel.

Add Your Touch

Feel free to experiment! Swap the caramel for another flavor like chocolate or berry coulis. Add chopped nuts or dried fruit to the cookie dough for extra texture. A sprinkle of sea salt on top enhances the caramel’s sweetness.

Storing & Reheating

Store the Käsekuchen-Kekse mit gesalzenem Karamell in an airtight container at room temperature for up to three days. Reheating isn’t necessary, but a quick zap in the microwave can warm them slightly if desired.

• Use good quality cream cheese for the cookies—it makes all the difference in the taste and texture.
• Don’t overbake the cookies; slightly underbaked cookies remain softer and chewier.
• Let the caramel cool completely before adding it to the cookies; otherwise, it might melt the cookies.

Ich erinnere mich noch genau, wie meine Oma diese Kekse backte. Ihr Rezept war ein Familiengeheimnis, aber diese Käsekuchen-Kekse mit gesalzenem Karamell sind meine eigene Interpretation – und alle lieben sie!

Conclusion for Käsekuchen-Kekse mit gesalzenem Karamell

Diese Käsekuchen-Kekse mit gesalzenem Karamell sind ein wahrer Traum für jeden Naschkatzen. Die Kombination aus cremigem Käsekuchen, knusprigen Keksen und süß-salzigem Karamell ist unwiderstehlich. Das Rezept ist einfach nachzumachen und bietet Raum für eigene Kreationen. Ob mit selbstgemachtem Karamell oder einer anderen Füllung – diese Kekse sind ein echter Hingucker und schmecken einfach fantastisch. Probier sie unbedingt aus!

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FAQs

Wie lange halten sich die Käsekuchen-Kekse mit gesalzenem Karamell?

Die Käsekuchen-Kekse mit gesalzenem Karamell sind am besten, wenn sie frisch gebacken sind. Ihre leckere Textur und der unvergleichliche Geschmack sind dann am intensivsten. Allerdings lassen sie sich in einer luftdichten Dose bei Zimmertemperatur etwa drei bis vier Tage aufbewahren. Nach dieser Zeit können sie zwar immer noch genießbar sein, aber ihre Konsistenz und der Geschmack könnten etwas nachlassen. Für längere Aufbewahrung empfehle ich das Einfrieren.

Kann ich den Karamell selber machen?

Absolut! Selbstgemachter Karamell ist ein wahrer Genuss und verleiht den Käsekuchen-Keksen mit gesalzenem Karamell eine besondere Note. Es gibt zahlreiche Rezepte im Internet, die dir Schritt für Schritt zeigen, wie du perfekten, gesalzenen Karamell herstellst. Achte darauf, die Temperatur genau zu kontrollieren, damit der Karamell nicht anbrennt. Mit etwas Übung gelingt dir der Karamell garantiert! Und der Stolz, den eigenen Karamell für diese fantastischen Kekse verwendet zu haben, ist unbezahlbar.

Welche Alternativen gibt es für die Käsekuchen-Füllung?

Du kannst die Käsekuchen-Füllung variieren, um deinen individuellen Geschmack zu treffen. Probiere zum Beispiel eine Füllung mit Lemon Curd, einer cremigen Schokoladencreme oder einer fruchtigen Marmelade. Wichtig ist, dass die Füllung gut mit den Keksen harmoniert und nicht zu flüssig ist. Experimentiere ruhig ein wenig! Die Käsekuchen-Kekse mit gesalzenem Karamell sind die perfekte Basis für deine kreativen Ideen.

Sind die Käsekuchen-Kekse mit gesalzenem Karamell auch für Anfänger geeignet?

Ja, absolut! Das Rezept ist einfach nachzumachen und benötigt keine besonderen Backkenntnisse. Selbst Backanfänger können mit diesem Rezept problemlos leckere Käsekuchen-Kekse mit gesalzenem Karamell zaubern. Die einzelnen Schritte sind gut verständlich erklärt, und mit ein bisschen Geduld und Sorgfalt gelingt dir das Rezept garantiert. Also, keine Scheu – ran an den Teig!