Ingredients
Scale
- 1 Dose Kidneybohnen (ca. 400g), abgetropft
- 1 Dose Thunfisch in Öl oder eigenem Saft (ca. 150-200g), abgetropft
- 1/2 rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 2–3 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Esslöffel Zitronensaft oder Weißweinessig
- 1 Teelöffel Senf (mittelscharf)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (optional)
Instructions
- Step 1: Kidneybohnen in einem Sieb gut abspülen und abtropfen lassen. Thunfisch ebenfalls abtropfen lassen und in einer Schüssel leicht zerpflücken.
- Step 2: Die fein gewürfelte rote Zwiebel, Mayonnaise, Zitronensaft (oder Essig) und Senf zum Thunfisch in die Schüssel geben.
- Step 3: Die abgetropften Kidneybohnen hinzufügen.
- Step 4: Alle Zutaten gut miteinander vermengen, bis ein homogener Salat entstanden ist.
- Step 5: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf mehr Mayonnaise oder Zitronensaft hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz und Säure zu erreichen.
- Step 6: Nach Belieben mit frischer, gehackter Petersilie garnieren und servieren. Der Salat schmeckt am besten, wenn er vor dem Servieren etwas durchgezogen ist.
Notes
- Reste des Salats im Kühlschrank aufbewahren; er schmeckt am nächsten Tag fast noch besser!
- Dieser Salat ist perfekt als Füllung für Wraps oder auf knusprigem Brot – ein schnelles Mittagessen!
- Für einen intensiveren Geschmack die rote Zwiebel vor der Zugabe kurz in Eiswasser legen.
- Da der Salat kalt gegessen wird, ist ein Aufwärmen nicht nötig, aber er passt hervorragend zu warmem Brot.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American