Ingredients
Scale
- 200g Mehl
- 150g Zucker
- 125g Butter, weich
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht ca. 350g)
- 2 EL Kirschwasser
Instructions
- Step 1: Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (ca. 20cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Step 2: Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
- Step 3: Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Step 4: Die abgetropften Kirschen mit Kirschwasser vermischen.
- Step 5: Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und die Kirschen darauf verteilen.
- Step 6: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Stäbchenprobe machen!
Notes
- Gekühlter Kirschkuchen hält sich bis zu 3 Tagen frisch, am besten in einer Kuchenglocke aufbewahren.
- Zum Aufwärmen ein Stück kurz in die Mikrowelle geben, damit es wieder schön saftig wird.
- Serviere den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks geschlagener Sahne für ein besonderes Geschmackserlebnis.
- Für intensiveren Kirschgeschmack kannst du etwas Kirschmarmelade unter die Kirschen mischen, bevor du sie auf den Teig gibst.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American