Ingredients
Scale
- 2 Salatgurken
- 250g Joghurt (Naturjoghurt)
- 2 EL Weißweinessig
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1/2 Bund Dill, gehackt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Gurken waschen und mit einem Gemüseschäler schälen. Danach die Gurken entweder in dünne Scheiben schneiden oder grob raspeln. Bei Bedarf das überschüssige Wasser aus den Gurken leicht ausdrücken.
- Step 2: In einer Schüssel den Joghurt, den Weißweinessig, das Olivenöl und den gepressten Knoblauch verrühren.
- Step 3: Den gehackten Dill zur Joghurtmischung geben und gut vermengen.
- Step 4: Die Gurkenscheiben oder -raspeln in die Joghurt-Dressing geben und vorsichtig unterheben.
- Step 5: Den Gurkensalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 6: Den Gurkensalat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Dadurch können sich die Aromen gut entfalten.
Notes
- Im Kühlschrank hält sich der Salat gut verschlossen bis zu zwei Tage, aber er kann etwas wässrig werden.
- Dieser Salat schmeckt am besten kalt und sollte nicht aufgewärmt werden.
- Serviere den Gurkensalat als erfrischende Beilage zu Gegrilltem oder als leichten Snack.
- Für einen intensiveren Dillgeschmack, lasse den Salat vor dem Servieren etwas länger ziehen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American