Ingredients
Scale
- 1 Bund Radieschen
- 1/2 Gurke
- 100g Feldsalat
- 1 Frühlingszwiebel
- 150g Joghurt (Naturjoghurt)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
- Step 2: Gurke waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- Step 3: Feldsalat waschen und trocken schleudern. Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden.
- Step 4: Joghurt, Zitronensaft und Honig in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 5: Feldsalat, Radieschen, Gurke und Frühlingszwiebel in einer Schüssel vermischen.
- Step 6: Das Joghurt-Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen. Sofort servieren.
Notes
- Das Dressing separat aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben, damit er knackig bleibt!
- Dieser Salat schmeckt am besten frisch zubereitet, aber Reste können am nächsten Tag noch als Topping auf einem Sandwich verwendet werden.
- Serviere den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch für eine vollwertige Mahlzeit.
- Für ein intensiveres Aroma kannst du die Radieschen vor dem Schneiden kurz in Eiswasser legen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American