Ingredients
Scale
- 12 kleine Windbeutel (fertig gekauft oder selbstgemacht)
- 250g Quark (Magerquark oder Speisequark)
- 100g Schlagsahne
- 50g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 12 Raffaello-Kugeln
- 200g Gemischte Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, frisch oder TK)
- Einige Blätter Minze zur Dekoration (optional)
Instructions
- Step 1: Die Sahne steif schlagen. Quark, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkcreme heben.
- Step 2: Die Raffaello-Kugeln halbieren oder vierteln, je nach Größe. Die Beeren waschen und putzen (oder auftauen lassen, falls TK-Beeren verwendet werden).
- Step 3: Die Windbeutel mit einem scharfen Messer halbieren.
- Step 4: Jeden Windbeutelboden mit Quarkcreme bestreichen. Einige Beeren und Raffaello-Stückchen darauf verteilen.
- Step 5: Die Windbeuteldeckel aufsetzen und mit Puderzucker bestreuen. Mit Minze garnieren (optional).
- Step 6: Das Dessert bis zum Servieren kalt stellen. Am besten schmeckt es, wenn die Windbeutel nicht zu lange vorher gefüllt werden, damit sie nicht durchweichen.
Notes
- Gefüllte Windbeutel am besten kurz vor dem Servieren zubereiten, so bleiben sie schön knusprig.
- Reste der Quarkcreme können luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt und später für andere Desserts verwendet werden.
- Für einen besonders frischen Geschmack, die Beeren vor dem Verwenden leicht mit Zitronensaft beträufeln.
- Ein Hauch geriebene Zitronenschale in der Quarkcreme sorgt für eine extra feine Note und passt wunderbar zu den Beeren!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American