Ingredients
Scale
- 500 g gekochtes Hähnchenfleisch (zerrupft oder gewürfelt)
- 200 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
- 1/2 Salatgurke (fein gerieben)
- 100 g Feta-Käse (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 2 EL frischer Dill (fein gehackt)
- 1 EL Olivenöl (extra vergine)
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Step 1: **Vorbereitung der Gurke und des Knoblauchs:** Die halbe Salatgurke waschen und fein raspeln. Die Gurkenraspel in einem Sieb kräftig ausdrücken oder mit einem Küchentuch umwickeln, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Den Knoblauch schälen und fein pressen.
- Step 2: **Zubereitung des Tzatziki-Dressings:** In einer mittelgroßen Schüssel den griechischen Joghurt, den gepressten Knoblauch, das Olivenöl und den gehackten Dill vermischen. Mit Salz und Pfeffer großzügig würzen und gut verrühren.
- Step 3: **Hinzufügen der festen Zutaten:** Das vorbereitete, zerrupfte Hähnchenfleisch sowie die gut ausgedrückten Gurkenraspel und den gewürfelten Feta-Käse zum Dressing geben.
- Step 4: **Vermengen und Abschmecken:** Alle Zutaten vorsichtig mit einem Spatel unterheben, bis das Hähnchen gleichmäßig mit dem Tzatziki-Dressing überzogen ist. Bei Bedarf nachsalzen oder mehr Dill hinzufügen.
- Step 5: **Kühlen und Servieren:** Den Mediterranen Tzatziki-Hühnersalat abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Kalt als Beilage oder in Fladenbrot servieren.
Notes
- Da der Salat Joghurt enthält, sollte er stets gut gekühlt aufbewahrt und idealerweise innerhalb von zwei bis drei Tagen verzehrt werden.
- Dieser Hühnersalat ist ein reines Kaltgericht und darf keinesfalls erwärmt werden, da die Joghurtbasis gerinnt und die Textur des Gerichts ruiniert wird.
- Servieren Sie den Salat nicht nur in Fladenbrot, sondern auch hervorragend als sättigender Belag auf geröstetem Sauerteigbrot oder als proteinreiche Hauptkomponente einer grünen Blattsalat-Basis.
- Für eine extra cremige Konsistenz die geriebenen Gurkenraspel unbedingt mit einem Küchentuch maximal ausdrücken, damit das Dressing später nicht verwässert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American