Ingredients
Scale
- 200g Feta-Käse
- 4 Eier
- 1/2 rote Paprika, gewürfelt
- 1/4 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1/4 TL Oregano, getrocknet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Feta-Käse in eine ofenfeste Form legen.
- Step 2: Die gehackte Paprika, Zwiebel und den Knoblauch um den Feta herum verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Step 3: Die Form für ca. 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben, bis der Feta leicht geschmolzen ist.
- Step 4: Die Form aus dem Ofen nehmen und vorsichtig vier kleine Mulden in den geschmolzenen Feta drücken. In jede Mulde ein Ei schlagen.
- Step 5: Die Form zurück in den Ofen geben und weitere 8-10 Minuten backen, bis die Eier nach Wunsch gestockt sind. Das Eigelb sollte idealerweise noch leicht flüssig sein.
- Step 6: Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Optional mit frischem Brot zum Dippen genießen.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Verzehr leicht erwärmen, damit der Feta wieder cremig wird.
- Zum Servieren passt ein knuspriges Bauernbrot perfekt zum Aufnehmen des geschmolzenen Fetas und der Eigelbe.
- Die Backzeit kann je nach gewünschtem Härtegrad der Eier variieren; beobachte sie genau!
- Für extra Aroma, füge vor dem Backen ein paar Oliven oder sonnengetrocknete Tomaten hinzu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American