Ingredients
Scale
- 500g gemischtes Hackfleisch
- 750g festkochende Kartoffeln, gewürfelt
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 400g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 1 Dose Mais (ca. 150g), abgetropft
- 1 Päckchen Taco-Gewürz
Instructions
- Step 1: Die Kartoffelwürfel in Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen, bis sie leicht weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
- Step 2: Das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze krümelig anbraten. Überschüssiges Fett abgießen.
- Step 3: Die Zwiebel und die Paprika zum Hackfleisch geben und ca. 5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Step 4: Die vorgekochten Kartoffelwürfel, die gehackten Tomaten, den Mais und das Taco-Gewürz hinzufügen. Alles gut vermischen.
- Step 5: Die Hackfleisch-Kartoffel-Pfanne zugedeckt ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind und die Sauce eingedickt ist. Gelegentlich umrühren.
- Step 6: Mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren und servieren. Dazu passt Sour Cream oder Guacamole.
Notes
- Reste lassen sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser hinzufügen, um die Pfanne saftig zu halten.
- Serviere die Pfanne mit einem Klecks Guacamole und Tortilla-Chips zum Dippen.
- Für mehr Würze, eine gehackte Jalapeño-Schote mit dem Gemüse anbraten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American