Ingredients
- Für den Teig: 250g Mehl
- Für den Teig: 125g Butter, kalt in Stücken
- Für den Teig: 75g Zucker
- Für den Teig: 1 Ei
- Für die Mohnfüllung: 200g gemahlener Mohn
- Für die Mohnfüllung: 150ml Milch
- Für die Streusel: 150g Mehl
- Für die Vanille-Quark-Creme: 500g Quark
Instructions
- Step 1: Für den Teig Mehl, Butter, Zucker und Ei in eine Schüssel geben und zu einem krümeligen Teig verkneten. Den Teig kurz kühl stellen.
- Step 2: Für die Mohnfüllung die Milch aufkochen und über den gemahlenen Mohn gießen. Gut verrühren und abkühlen lassen.
- Step 3: Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform (26cm Durchmesser) geben und als Boden andrücken. Die Mohnfüllung darauf verteilen.
- Step 4: Den restlichen Teig als Streusel über die Mohnfüllung bröseln.
- Step 5: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Minuten backen.
- Step 6: Für die Vanille-Quark-Creme den Quark mit etwas Zucker und Vanilleextrakt verrühren. Nach dem Abkühlen den Kuchen mit der Creme servieren.
Notes
- Den Kuchen am besten kühl lagern, damit die Quark-Creme frisch bleibt und die Streusel knusprig bleiben.
- Sollte der Kuchen etwas trocken geworden sein, kurz im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 100°C) erwärmen, um ihn aufzufrischen.
- Serviere den Kuchen mit einem Klecks extra Vanille-Quark-Creme und frischen Beeren für eine fruchtige Note.
- Für extra knusprige Streusel, gib einen Esslöffel gehackte Mandeln oder Nüsse zum Streuselteig hinzu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American