Ingredients
Scale
- 500g Nudeln (z.B. Spirelli, Farfalle)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 500g gehackte Tomaten aus der Dose
- 200g Schinkenwürfel
- 200g geriebener Gouda
- 100g geriebener Parmesan
- 2 Eier
- 200ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano
Instructions
- Step 1: Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen und abtropfen lassen.
- Step 2: Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl glasig dünsten. Gehackte Tomaten, Schinkenwürfel und Oregano hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Step 3: Die gekochten Nudeln unter die Tomatensoße heben.
- Step 4: Eier und Sahne verquirlen und mit der Hälfte des Gouda und des Parmesans unter die Nudelmasse mischen.
- Step 5: Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Step 6: Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) für ca. 20-25 Minuten goldbraun überbacken. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Notes
- Resten lassen sich am besten im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahren und vor dem erneuten Erwärmen leicht mit etwas Milch oder Sahne beträufeln.
- Für ein besonders knuspriges Ergebnis, den Auflauf in den letzten 5 Minuten des Backvorgangs mit dem Grill kurz überbacken.
- Servieren Sie den Nudelauflauf mit einem frischen grünen Salat für einen ausgewogenen und erfrischenden Genuss.
- Für intensiveres Aroma, den Schinken vor dem Hinzufügen zur Tomatensauce kurz in einer Pfanne ohne Öl anbraten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American