Ingredients
Scale
- 250g gemischter Blattsalat
- 200g gebratene Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten)
- 150g Radieschen (in Scheiben geschnitten)
- 1 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 Zwiebel (rot, in feinen Ringen)
- 100g Emmentaler Käse (in Würfel geschnitten)
- 50g Sonnenblumenkerne (geröstet)
- 4 EL Balsamico-Essig
Instructions
- Step 1: Den Blattsalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
- Step 2: Salat, Hähnchenbruststreifen, Radieschenscheiben, Paprikastreifen, Zwiebelringe und Emmentalerwürfel in einer großen Schüssel vermischen.
- Step 3: Balsamico-Essig über den Salat träufeln und vorsichtig unterheben.
- Step 4: Mit gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen.
- Step 5: Den Oktoberfestsalat sofort servieren, damit er frisch und knackig bleibt.
Notes
- Übrig gebliebener Salat hält sich im Kühlschrank am besten, wenn Dressing separat aufbewahrt wird.
- Dieser Salat schmeckt am besten frisch, aber etwas Hähnchenbrust kann kurz in der Pfanne aufgewärmt und dem Salat hinzugefügt werden.
- Serviere den Oktoberfestsalat zu einer Brezel oder frischem Bauernbrot für eine sättigende Mahlzeit.
- Für einen intensiveren Geschmack die Zwiebelringe vor dem Hinzufügen kurz in Eiswasser legen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American