Ingredients
Scale
- 2 EL Olivenöl
- 200g geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200g Orzo-Nudeln
- 500ml Gemüsebrühe
- 200g gefrorener Spinat
- 50g geriebener Parmesan
Instructions
- Step 1: Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Wurstscheiben hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- Step 2: Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
- Step 3: Orzo-Nudeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- Step 4: Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Orzo-Nudeln gar sind und die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen wurde.
- Step 5: Spinat und die angebratene Wurst unterrühren. Köcheln lassen, bis der Spinat aufgetaut und erwärmt ist.
- Step 6: Mit Parmesan bestreuen und servieren.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
- Zum Aufwärmen etwas Brühe hinzufügen, damit die Orzo nicht austrocknet.
- Serviere den Orzo-Wikinger-Topf mit einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Für mehr Würze, gib eine Prise geräuchertes Paprikapulver zu den Zwiebeln und dem Knoblauch.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American