Ingredients
Scale
- 2 Orangen, geschält und filetiert
- 150g Mandarinen, abgetropft
- 100g Sahne, geschlagen
- 50g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Orangensaft
- 20g gehackte Pistazien (optional)
Instructions
- Step 1: Die Orangen filetieren und den Saft dabei auffangen. Den Orangensaft mit 2 EL Zitronensaft vermischen.
- Step 2: Die Sahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen.
- Step 3: Die Orangenfilets, Mandarinen und die Sahne vorsichtig vermengen.
- Step 4: Den Orangensaft-Zitronensaft-Mix unter die Sahne-Frucht-Mischung heben. Nicht zu stark rühren, um die fluffige Konsistenz zu erhalten.
- Step 5: Den Salat in Schälchen oder Gläser füllen und mit den gehackten Pistazien (falls verwendet) garnieren.
- Step 6: Kühl stellen und vor dem Servieren ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Notes
- Am besten schmeckt der Orangen-Fluff-Salat gut gekühlt, daher am besten erst kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
- Da der Salat keine Hitzebehandlung erfährt, ist ein Erwärmen nicht nötig und wird die cremige Textur zerstören.
- Servieren Sie den Salat in hübschen Gläsern als erfrischendes Dessert oder als leichten Nachtisch nach einem leichten Mittagessen.
- Für extra Aroma, geben Sie vor dem Vermischen der Sahne etwas abgeriebene Orangenschale mit in die Sahne.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American