Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 500g
- Zucchini: 2 mittelgroße
- Paprika (rot oder gelb): 1 Stück
- Sahne: 200ml
- Gemüsebrühe: 100ml
- Paprikapulver (edelsüß): 2 TL
- Öl: 2 EL
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- Step 2: Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch darin von allen Seiten anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 3: Zucchini und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten, bis das Gemüse leicht weich wird.
- Step 4: Paprikapulver dazugeben und kurz mitrösten, damit es sein Aroma entfaltet.
- Step 5: Sahne und Gemüsebrühe angießen, alles gut verrühren und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und das Gericht ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist.
- Step 6: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Dazu passt Reis, Nudeln oder Kartoffeln.
Notes
- Reste luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren, sie halten sich bis zu 2 Tage.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, damit die Soße nicht zu dick wird.
- Servieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie bestreut für eine schöne Farbe und extra Geschmack.
- Für ein intensiveres Paprikaaroma, verwenden Sie eine Mischung aus edelsüßem und rosenscharfem Paprikapulver.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American