Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 500g
- Zucchini: 2 mittelgroße
- Sahne: 200ml
- Paprikapulver edelsüß: 2 EL
- Zwiebel: 1, gewürfelt
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Olivenöl: 2 EL
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
- Step 2: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke darin goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Step 3: Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne andünsten, bis sie glasig sind. Die Zucchinischeiben hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten, bis sie weich werden.
- Step 4: Paprikapulver hinzufügen und kurz mitrösten. Dann die Sahne dazugeben und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 5: Die Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und in der Sahnesoße erwärmen. Alles ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
- Step 6: Mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln servieren.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
- Zum Aufwärmen etwas Milch oder Sahne hinzufügen, damit die Soße nicht zu dick wird.
- Serviere das Hähnchen mit frischem Baguette, um die leckere Paprikasoße aufzutunken!
- Für einen intensiveren Paprikageschmack verwende neben edelsüßem auch eine Prise rosenscharfes Paprikapulver.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American