Ingredients
Scale
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 1 Dose (400g) stückige Tomaten
- 200g Schmelzkäse (Pizza-Käse)
Instructions
- Step 1: Hackfleisch in einem großen Topf oder Dutch Oven bei mittlerer Hitze krümelig braten. Überschüssiges Fett abgießen.
- Step 2: Zwiebeln und Knoblauch zum Hackfleisch geben und ca. 5 Minuten andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Step 3: Paprikawürfel hinzufügen und weitere 3-5 Minuten mitbraten.
- Step 4: Gehackte Tomaten und stückige Tomaten in den Topf geben. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Paprikapulver abschmecken. Nach Belieben etwas Zucker hinzufügen, um die Säure der Tomaten auszugleichen.
- Step 5: Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Step 6: Schmelzkäse unterrühren, bis er geschmolzen ist und die Suppe cremig wird. Vor dem Servieren mit geriebenem Käse und frischen Kräutern (z.B. Petersilie oder Basilikum) garnieren.
Notes
- Reste der Pizzasuppe können problemlos bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Zum Aufwärmen die Suppe langsam im Topf oder in der Mikrowelle erhitzen und dabei gelegentlich umrühren.
- Serviere die Pizzasuppe mit einem Klecks Crème fraîche oder einem Löffel Pesto für extra Geschmack.
- Für eine intensivere Geschmacksnote das Hackfleisch vor dem Anbraten mit etwas Pizzagewürz würzen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American