Ingredients
- Chiasamen: 4 Esslöffel
- Milch (oder Pflanzenmilch): 250 ml
- Proteinpulver (Schokoladengeschmack): 1 Messlöffel (ca. 30g)
- Kakaopulver (ungesüßt): 1 Esslöffel
- Ahornsirup oder Honig: 1-2 Esslöffel (nach Geschmack)
- Vanilleextrakt: 1/2 Teelöffel
- Dunkle Schokolade (mind. 70% Kakaoanteil): 20g (gehackt)
- Optional: Beeren, Nüsse, Kokosraspeln zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Chiasamen, Milch (oder Pflanzenmilch), Proteinpulver, Kakaopulver, Ahornsirup (oder Honig) und Vanilleextrakt in einer Schüssel oder einem Glas verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Step 2: Die gehackte dunkle Schokolade hinzufügen und unterrühren.
- Step 3: Die Mischung gut abdecken oder in ein verschließbares Gefäß geben und für mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Dadurch quellen die Chiasamen auf und der Pudding verdickt.
- Step 4: Vor dem Servieren den Pudding gut umrühren. Falls er zu dick geworden ist, etwas mehr Milch hinzufügen.
- Step 5: Den Schokoladen-Chia-Pudding in eine Schüssel geben und mit Beeren, Nüssen oder Kokosraspeln garnieren.
Notes
- Im Kühlschrank hält sich der Chia-Pudding bis zu 3 Tage – ideal zum Vorbereiten!
- Sollte der Pudding zu fest sein, einfach vor dem Genießen einen Schuss Milch einrühren, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
- Für einen extra Schokoladen-Kick, serviere den Pudding mit einem Hauch Kakaopulver oder Schokostückchen on top.
- Ein Löffel Erdnussbutter oder Mandelmus im Rezept verstärkt den Proteingehalt und gibt einen leckeren nussigen Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American