Ingredients
- Magerquark: 250g
- Gefrorene Beeren (gemischt): 150g
- Proteinpulver (Vanille oder Beere): 30g
- Mandelmilch (oder andere Milchalternative): 50ml
- Chiasamen: 1 EL
- Honig oder Ahornsirup: 1 TL (optional)
- Gehackte Mandeln: 1 EL (optional)
- Zitronensaft: 1 TL
Instructions
- Step 1: Die gefrorenen Beeren in einer Schüssel antauen lassen. Dies kann im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur geschehen. Es ist nicht notwendig, sie vollständig aufzutauen.
- Step 2: In einer separaten Schüssel den Magerquark, das Proteinpulver, die Mandelmilch und den Zitronensaft verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Bei Bedarf etwas mehr Mandelmilch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Step 3: Falls gewünscht, den Honig oder Ahornsirup hinzufügen und gut verrühren, um die Süße anzupassen.
- Step 4: Die angetauten Beeren entweder ganz oder leicht zerdrückt (mit einer Gabel) unter den Quark mischen. Einige Beeren können auch zur Dekoration zurückbehalten werden.
- Step 5: Den Quark Bowl in eine Schüssel geben und mit Chiasamen und gehackten Mandeln bestreuen (optional).
- Step 6: Sofort servieren oder für später im Kühlschrank aufbewahren.
Notes
- Für eine cremigere Konsistenz den Quark vor der Zubereitung kurz mit einem Schneebesen aufschlagen.
- Übrig gebliebener Quark Bowl hält sich gut verschlossen im Kühlschrank für bis zu 24 Stunden, aber die Beeren können etwas wässrig werden.
- Als Topping eignen sich auch geröstete Kokoschips oder ein paar knackige Kakaonibs für extra Textur.
- Wenn du frische Beeren verwendest, gib einen Hauch Zitronenabrieb hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American