Ingredients
Scale
- 1 kg Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 1 Dose (400g) Mais, abgetropft
- 1 Dose (400ml) Hühnerbrühe
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Saure Sahne oder Crème fraîche zum Servieren (optional)
- Koriander zum Garnieren (optional)
Instructions
- Step 1: Das gewürfelte Hähnchenfleisch, die gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch in den Crock Pot geben.
- Step 2: Die gehackten Tomaten, den abgetropften Mais, die Hühnerbrühe, die gewürfelten Paprika, Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut verrühren.
- Step 3: Den Crock Pot auf niedriger Stufe (low) für 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe (high) für 3-4 Stunden köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Suppe eingedickt ist.
- Step 4: Die Suppe vor dem Servieren mit einem Stabmixer (optional) etwas pürieren, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.
- Step 5: Die Suppe in Schüsseln füllen und nach Belieben mit Saurer Sahne oder Crème fraîche und Koriander garnieren.
Notes
- Die Suppe lässt sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag sogar noch intensiver.
- Zum Aufwärmen die Suppe vorsichtig in einem Topf auf dem Herd erwärmen – so vermeidet man ein Anbrennen.
- Servieren Sie die Suppe mit knusprigen Tortilla-Chips für den perfekten Crunch und ein zusätzliches Geschmackserlebnis.
- Für eine besonders aromatische Suppe, rösten Sie die Paprikaschoten kurz in einer Pfanne an, bevor Sie sie in den Crock-Pot geben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American