Ingredients
Scale
- 200g weiche Butter
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 300g Mehl
- 50g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100g Zartbitterschokolade, gehackt
Instructions
- Step 1: Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren.
- Step 2: Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen und nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung geben. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die gehackte Schokolade unterheben.
- Step 3: Den Teig für ca. 30 Minuten kalt stellen.
- Step 4: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kleine Häufchen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Step 5: Die Kekse im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Die Kekse sind fertig, wenn sie am Rand leicht fest sind.
- Step 6: Die Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Notes
- Bewahren Sie die saftigen Schoko-Kekse am besten in einer luftdichten Dose auf, so bleiben sie mehrere Tage weich und aromatisch.
- Für extra knusprige Kekse, erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle oder dem Backofen – aber achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen!
- Servieren Sie die Schoko-Kekse lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis für ein himmlisches Dessert-Erlebnis.
- Um besonders intensive Schokoladenstückchen im Teig zu erhalten, hacken Sie die Zartbitterschokolade grob statt fein – für ein echtes Knusper-Erlebnis!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American