Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 400g passierte Tomaten
- 200ml Sahne
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500g Nudeln (z.B. Penne, Farfalle)
- 200g geriebener Gouda
- 100g geriebener Parmesan
Instructions
- Step 1: Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen. Ein wenig Kochwasser beiseite stellen.
- Step 2: Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie glasig sind. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 3: Passierte Tomaten, Sahne, Oregano und Basilikum zum Hackfleisch geben. Alles gut verrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist. Bei Bedarf etwas Kochwasser von den Nudeln zugeben.
- Step 4: Die gekochten Nudeln unter die Hackfleischsoße heben.
- Step 5: Die Nudel-Hackfleisch-Mischung in eine gefettete Auflaufform geben. Mit Gouda und Parmesan bestreuen.
- Step 6: Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) ca. 20-25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
- Der Auflauf lässt sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!
- Für ein besonders saftiges Ergebnis, den Auflauf nach dem Backen noch 5-10 Minuten im ausgeschalteten Backofen ruhen lassen.
- Servieren Sie den Nudelauflauf mit einem frischen grünen Salat für einen ausgewogenen und leckeren Genuss.
- Für extra cremige Hackfleischsoße, einen Schuss Milch oder Crème fraîche unterrühren, bevor Sie die Nudeln hinzufügen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American