Ingredients
Scale
- 1 Dose weiße Bohnen (400g), abgetropft
- 1/2 rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig oder Zitronensaft
- 1/4 Bund Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Chiliflocken (optional)
Instructions
- Step 1: Die weißen Bohnen in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen.
- Step 2: Die abgetropften Bohnen in eine Schüssel geben.
- Step 3: Die fein gewürfelte rote Zwiebel und den gepressten Knoblauch zu den Bohnen geben.
- Step 4: Olivenöl, Weißweinessig (oder Zitronensaft), gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken hinzufügen.
- Step 5: Alle Zutaten gut miteinander vermengen.
- Step 6: Den Salat vor dem Servieren kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Notes
- Im Kühlschrank hält sich der Salat bis zu 2 Tagen, aber der Geschmack ist am besten am ersten Tag!
- Zum Aufwärmen ist dieser Salat nicht gedacht, er schmeckt gekühlt oder bei Zimmertemperatur am besten.
- Serviere den Bohnensalat als Beilage zum Grillen oder einfach mit frischem Brot als leichtes Mittagessen.
- Für einen intensiveren Geschmack die Zwiebelwürfel vor dem Hinzufügen kurz in Eiswasser legen, das mildert die Schärfe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American