Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 200g Reis
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Chiliflocken (oder mehr, nach Geschmack)
- 100g Erbsen (TK oder frisch)
Instructions
- Step 1: Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Step 2: Sesamöl in einer großen Pfanne oder Wok erhitzen. Hähnchenstreifen darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgebraten sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Step 3: Zwiebel und Knoblauch in die gleiche Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Paprikastreifen hinzufügen und weitere 3-4 Minuten mitbraten.
- Step 4: Erbsen, Sojasauce, Honig und Chiliflocken in die Pfanne geben. Gut verrühren und kurz erhitzen. Die angebratenen Hähnchenstreifen wieder hinzufügen und alles gut vermengen.
- Step 5: Den gekochten Reis in die Pfanne geben und unterheben. Alles noch einmal kurz erhitzen und gut vermischen.
- Step 6: Sofort servieren und nach Belieben mit Sesam bestreuen.
Notes
- Restliches Hähnchen-Gemüse-Gemisch lässt sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag sogar noch intensiver.
- Für ein noch knusprigeres Ergebnis, das Hähnchen vor dem Servieren kurz in einer separaten Pfanne nochmal anbraten.
- Servieren Sie das Gericht mit einem Klecks Crème fraîche oder Joghurt für einen erfrischenden Kontrast zur würzigen Sauce.
- Um den Honig-Soja-Geschmack zu intensivieren, marinieren Sie die Hähnchenstreifen 30 Minuten vorher in einer Mischung aus Sojasauce, Honig und etwas Sesamöl.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American