Ingredients
- Fertiger Blätterteig: 1 Rolle (ca. 270g)
- Eier: 3 Stück (Größe M)
- Sahne: 200ml
- Geriebener Käse (z.B. Emmentaler): 100g
- Gemüse nach Wahl (z.B. Brokkoli, Paprika, Zucchini): 400g
- Zwiebel: 1 kleine, fein gewürfelt
- Knoblauch: 1 Zehe, gepresst
- Olivenöl: 2 EL
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss: nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und in eine Quicheform (ca. 24-26cm Durchmesser) legen. Den Teig am Rand andrücken und den überstehenden Teig abschneiden. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Step 2: Das Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl in einer Pfanne andünsten. Das Gemüse hinzufügen und ca. 5-7 Minuten mitbraten, bis es leicht weich ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Step 3: Die Gemüse-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteigboden verteilen.
- Step 4: In einer Schüssel die Eier und die Sahne verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den geriebenen Käse hinzufügen und unterrühren.
- Step 5: Die Ei-Sahne-Mischung über das Gemüse in der Quicheform gießen.
- Step 6: Die Quiche im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notes
- Reste der Quiche lassen sich gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
- Zum Aufwärmen die Quiche entweder im Ofen oder in der Mikrowelle leicht erwärmen.
- Servieren Sie die Quiche mit einem frischen Salat für eine komplette Mahlzeit.
- Ein Schuss Milch in die Eiermischung macht die Quiche besonders cremig!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American