Ingredients
- Hähnchenbrust, gewürfelt: 500g
- Naturjoghurt: 200g
- Garam Masala: 2 EL
- Ingwer-Knoblauch-Paste: 2 EL
- Tomatenmark: 2 EL
- Sahne: 100ml
- Butter: 30g
- Zwiebel, gehackt: 1 mittelgroße
Instructions
- Step 1: Das gewürfelte Hähnchenbrustfleisch mit Joghurt, 1 EL Garam Masala und der Hälfte der Ingwer-Knoblauch-Paste vermischen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Step 2: Die Butter in einem Topf schmelzen und die gehackte Zwiebel darin goldbraun anbraten. Die restliche Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen und kurz mitbraten.
- Step 3: Das Tomatenmark einrühren und kurz anrösten. Mit der restlichen Garam Masala würzen.
- Step 4: Das marinierte Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gar ist.
- Step 5: Die Sahne einrühren und alles gut vermischen. Kurz aufkochen lassen und dann bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
- Step 6: Mit Reis oder Naan-Brot servieren.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren; es schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!
- Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Milch hinzufügen, um die Sauce wieder geschmeidiger zu machen, und langsam im Topf oder in der Mikrowelle erhitzen.
- Serviere das Butterhuhn mit frischem Koriander und einem Spritzer Zitronensaft für extra Frische!
- Für ein intensiveres Aroma das Hähnchen über Nacht marinieren lassen; je länger, desto besser!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American