Ingredients
Scale
- 2 reife Mangos
- 250g Naturjoghurt (3.5% Fett)
- 120ml Milch
- 2–3 EL Zucker (oder Honig, je nach Geschmack)
- 1/4 TL Kardamom, gemahlen
- Eiswürfel (nach Bedarf)
- Optional: ein Spritzer Limettensaft
- Optional: ein paar Safranfäden zur Dekoration
Instructions
- Step 1: Die Mangos schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden.
- Step 2: Die Mangostücke, den Joghurt, die Milch, den Zucker und den Kardamom in einen Mixer geben.
- Step 3: Alles gut mixen, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist. Je nach Bedarf noch etwas Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
- Step 4: Den Lassi probieren und bei Bedarf mehr Zucker oder Limettensaft hinzufügen, um den Geschmack anzupassen.
- Step 5: Eiswürfel in Gläser geben und den Mango Lassi darüber gießen.
- Step 6: Optional mit Safranfäden garnieren und sofort servieren. Gut gekühlt genießen!
Notes
- Übriger Mango-Lassi hält sich gekühlt bis zu 24 Stunden im Kühlschrank, aber er kann sich etwas absetzen; vor dem Servieren gut umrühren!
- Zum Aufwärmen ist der Lassi nicht gedacht, aber falls er zu kalt ist, einfach kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit er etwas wärmer wird.
- Serviere den Lassi mit einem Minzblatt und einer Scheibe Mango am Glasrand für einen extra-frischen Hingucker.
- Für einen intensiveren Mangogeschmack: Einige Mangostücke vor dem Mixen einfrieren und dann verwenden!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American