Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrustfilet (in Streifen geschnitten)
- 2 Packungen Instant-Ramen-Nudeln (nur die Nudeln, ohne Gewürzpäckchen)
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 200 ml Hühnerbrühe
- 100 ml Sahne (Vollfett)
- 50 g Getrocknete Tomaten (in Öl, abgetropft und gehackt)
- 50 g Frisch geriebener Parmesan
Instructions
- Step 1: Das Olivenöl in einem tiefen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenstreifen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 4–5 Minuten goldbraun anbraten. Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
- Step 2: Den gehackten Knoblauch und die getrockneten Tomaten in den Topf geben und etwa 1 Minute anbraten, bis der Knoblauch duftet. Mit der Hühnerbrühe und der Sahne ablöschen und die Mischung zum Köcheln bringen.
- Step 3: Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Den geriebenen Parmesan einrühren, bis die Soße leicht cremig und sämig wird. Die Soße gegebenenfalls zusätzlich mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4: Die Ramen-Nudeln (ohne Gewürzpäckchen) in die köchelnde Soße geben und das Hähnchen wieder hinzufügen. Zugedeckt 3–4 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln die Flüssigkeit aufgenommen haben und weich sind.
- Step 5: Die „Simple Marry Me Chicken Ramen“ sofort heiß servieren. Bei Bedarf mit etwas Parmesan oder frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Reste halten sich gut verschlossen im Kühlschrank für bis zu zwei Tage; beachten Sie, dass die Nudeln dabei die restliche Soße stark aufsaugen werden.
- Beim Aufwärmen in einem Topf immer einen kleinen Schuss Milch oder Brühe hinzufügen und sanft erhitzen, um die ursprüngliche cremige Konsistenz wiederherzustellen.
- Servieren Sie dieses reichhaltige Gericht mit einem einfachen, frischen Beilagensalat und einem spritzigen Vinaigrette-Dressing, um die Cremigkeit auszugleichen.
- Für einen intensiveren Geschmack ersetzen Sie das Olivenöl in Schritt 1 durch einen Esslöffel des Öls, in dem die getrockneten Tomaten eingelegt waren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American