Ingredients
Scale
- 500g Mascarpone
- 250ml kalter Espresso
- 150g Löffelbiskuits
- 80g Zucker
- 3 Eier (getrennt)
- 2 EL Kakaopulver
- 50g weiße Schokolade
- 200ml Sahne
Instructions
- Step 1: Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hellgelb ist. Die Mascarpone unterrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Step 2: Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
- Step 3: Die Löffelbiskuits kurz in den Espresso tauchen und den Boden einer Form damit auslegen.
- Step 4: Eine Schicht Mascarpone-Creme auf die Löffelbiskuits geben. Diesen Schritt wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Mascarpone-Creme sein.
- Step 5: Die Tiramisu mit Kakaopulver bestreuen und für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
- Step 6: Vor dem Servieren die weiße Schokolade raspeln und über die Tiramisu streuen.
Notes
- Im Kühlschrank hält sich das Spaghettieis-Tiramisu bis zu 2 Tage, schmeckt aber am nächsten Tag am besten, wenn die Aromen richtig durchgezogen sind!
- Für ein intensiveres Kaffeearoma, etwas Kaffeelikör in den Espresso geben, bevor du die Löffelbiskuits eintauchst.
- Vor dem Servieren kurz antauen lassen, dann lässt es sich leichter portionieren und entfaltet sein volles Aroma.
- Serviere das Tiramisu mit frischen Beeren wie Erdbeeren oder Himbeeren, um einen fruchtigen Kontrast zu schaffen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American