Ingredients
Scale
- 250g frischer Spinat, gewaschen und trocken geschleudert
- 150g Feta, zerbröselt
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1/4 Tasse Pinienkerne, geröstet
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Spinat in einer großen Schüssel gut vermengen.
- Step 2: Den zerbröselten Feta, die fein gehackte rote Zwiebel und die gerösteten Pinienkerne zum Spinat geben.
- Step 3: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4: Das Dressing über den Spinat geben und alles vorsichtig vermengen.
- Step 5: Den Spinatsalat sofort servieren oder für später im Kühlschrank aufbewahren (maximal 2 Stunden). Vor dem Servieren nochmal gut vermengen.
Notes
- Am besten schmeckt der Spinatsalat frisch zubereitet, aber im Kühlschrank hält er sich bis zu 2 Stunden, wobei ein kurzes Umrühren vor dem Servieren die Aromen wieder auffrischt.
- Da der Spinat beim Erwärmen schnell matschig wird, empfehlen wir diesen Salat unbedingt kalt zu genießen.
- Servieren Sie den Spinatsalat als erfrischende Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch – ein himmlischer Genuss!
- Für einen intensiveren Geschmack, rösten Sie die Pinienkerne etwas länger an, bis sie leicht goldbraun und aromatisch sind.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American