Ingredients
Scale
- 500g Spitzkohl
- 500g Kartoffeln, festkochend
- 400g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Spitzkohl putzen, vierteln, Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Step 2: Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Step 3: Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Step 4: Spitzkohl hinzufügen und unter Rühren weitere 10-15 Minuten braten, bis der Kohl zusammenfällt und die Kartoffeln gar sind. Gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen, falls die Pfanne zu trocken wird.
- Step 5: Die Spitzkohl-Kartoffel-Pfanne mit Hackfleisch abschmecken und servieren. Dazu passt ein frischer Salat.
Notes
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- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American