Ingredients
Scale
- 250 ml Starker, abgekühlter Kaffee
- 250 g Mascarpone
- 150 ml Schlagsahne
- 50 g Zucker
- 2 Eier (getrennt)
- 2 EL Kakaopulver
- 1 Päckchen Löffelbiskuits
- 1 Schuss Amaretto (optional)
Instructions
- Step 1: Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hellgelb ist.
- Step 2: Mascarpone unter die Eigelb-Zucker-Masse rühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Step 3: Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben. Schlagsahne ebenfalls steif schlagen und unterheben.
- Step 4: Löffelbiskuits kurz in den kalten Kaffee mit Amaretto (falls verwendet) tunken und den Boden einer Auflaufform oder Gläser damit auslegen.
- Step 5: Eine Schicht Mascarpone-Creme auf die Löffelbiskuits geben. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Creme abschließen.
- Step 6: Tiramisu-Eiskaffee mit Kakaopulver bestäuben und mindestens 2 Stunden (oder besser über Nacht) im Kühlschrank kalt stellen.
Notes
- Für optimalen Genuss den Tiramisu-Eiskaffee zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
- Da es kalt serviert wird, ist kein Aufwärmen nötig – einfach direkt aus dem Kühlschrank genießen!
- Serviere den Tiramisu-Eiskaffee in kleinen Gläsern für eine elegante Präsentation und perfekte Portionierung.
- Für einen intensiveren Kaffeegeschmack die Löffelbiskuits vor dem Tränken kurz in etwas Espressopulver wenden!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American