Ingredients
- Tofu (natur): 300g
- Sojasauce: 3 EL
- Sesamöl: 1 EL
- Reisessig: 2 EL
- Zucker: 1 TL
- Frühlingszwiebeln: 2 Stück
- Sesamkörner: 1 EL
- Gehackter Koriander: 2 EL
Instructions
- Step 1: Den Tofu in kleine Würfel schneiden und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Step 2: Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Step 3: Den Tofu in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis er goldbraun ist. Dabei regelmäßig wenden.
- Step 4: Die Sojasaucenmischung über den gebratenen Tofu gießen und kurz köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist.
- Step 5: Den Tofu vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Step 6: Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und zusammen mit Sesamkörnern und Koriander unter den Tofu mischen. Servieren.
Notes
- Reste des Tofu-Salats im Kühlschrank aufbewahren, wo er bis zu 2 Tage haltbar ist.
- Zum Aufwärmen ist dieser Salat nicht ideal, aber er schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich kalt!
- Serviere den Tofu-Salat auf knusprigem Brot oder als Beilage zu Reis für eine vollwertige Mahlzeit.
- Für extra Aroma den Tofu vor dem Anbraten in der Sojasaucenmischung marinieren!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American