Ingredients
- Tomaten, 500g, gemischt (Cherry, Roma, etc.)
- Salatgurke, 1 Stück, mittelgroß
- Feldsalat, 150g
- Rote Zwiebel, 1/2 Stück, fein gehackt
- Olivenöl, 3 EL
- Balsamico-Essig, 2 EL
- Frische Kräuter (Basilikum, Petersilie), gehackt, 2 EL
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Tomaten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Salatgurke waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
- Step 2: Feldsalat gründlich waschen und trocknen.
- Step 3: In einer großen Schüssel die Tomaten, Gurkenscheiben, Feldsalat und die gehackte rote Zwiebel vermischen.
- Step 4: In einer separaten kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- Step 5: Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermischen, sodass alle Zutaten gleichmäßig benetzt sind.
Notes
- Bewahre den Salat im Kühlschrank auf, aber gib das Dressing erst kurz vor dem Servieren dazu, damit der Feldsalat nicht zusammenfällt.
- Dieser Salat schmeckt am besten frisch zubereitet, aber eventuelle Reste können mit etwas frischem Feldsalat aufgefrischt werden.
- Serviere den Salat als leichte Beilage zu Gegrilltem oder als erfrischende Vorspeise an heißen Tagen.
- Für ein intensiveres Aroma die gehackte rote Zwiebel vor dem Mischen kurz in Eiswasser legen – das mildert die Schärfe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American