Ingredients
Scale
- 500g reife Tomaten
- 250g Mozzarella (am besten Büffelmozzarella)
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- Frische Basilikumblätter nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Zucker (optional)
Instructions
- Step 1: Die Tomaten waschen, trocken tupfen und in Scheiben oder mundgerechte Stücke schneiden.
- Step 2: Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden, die ungefähr die gleiche Dicke wie die Tomatenscheiben haben.
- Step 3: Die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einer Servierplatte anordnen.
- Step 4: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Oregano, Salz, Pfeffer und optional eine Prise Zucker verrühren.
- Step 5: Das Dressing gleichmäßig über den Tomaten-Mozzarella-Salat träufeln.
- Step 6: Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren oder kurz vor dem Servieren kalt stellen.
Notes
- Im Kühlschrank aufbewahren, aber vor dem Servieren kurz Raumtemperatur annehmen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten.
- Aufwärmen ist nicht nötig; dieser Salat ist am besten frisch und kalt genossen.
- Servieren Sie den Salat mit knusprigem Brot, um das leckere Dressing aufzutunken!
- Für einen intensiveren Geschmack Büffelmozzarella verwenden und den Salat eine halbe Stunde vor dem Servieren zubereiten, damit die Aromen sich verbinden können.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American