Ingredients
Scale
- 400 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandel-, Hafer- oder Sojamilch)
- 60 g Chiasamen
- 2 EL Ahornsirup (oder Agavendicksaft)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Frische Beeren (nach Wahl, z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
- Gehackte Nüsse (optional, z.B. Mandeln, Walnüsse)
- Kokosraspeln (optional)
Instructions
- Step 1: Pflanzenmilch, Chiasamen, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel oder einem Glas verrühren.
- Step 2: Gründlich umrühren, sodass keine Klumpen entstehen.
- Step 3: Die Mischung abdecken und für mindestens 2 Stunden, oder besser über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen.
- Step 4: Nach der Quellzeit den Pudding gut umrühren. Sollte er zu dick sein, etwas mehr Pflanzenmilch hinzufügen.
- Step 5: Den Vanille-Chia-Pudding in Schüsseln oder Gläser füllen und mit frischen Beeren, Nüssen und Kokosraspeln garnieren.
Notes
- Übrig gebliebener Chia-Pudding hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage – perfekt für ein schnelles Frühstück!
- Zum Verfeinern einfach etwas mehr Pflanzenmilch einrühren, wenn der Pudding zu fest geworden ist.
- Serviere den Pudding mit saisonalen Früchten und einer Prise Zimt für eine extra Portion Geschmack.
- Für eine intensivere Vanillenote die Vanilleextrakt erst nach dem Quellen zugeben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American