Ingredients
- Brokkoli, in Röschen: 500g
- Karotten, in Scheiben: 2 Stück
- Paprika (rot und gelb), in Streifen: je 1/2 Stück
- Zwiebel, gehackt: 1 Stück
- Knoblauch, gehackt: 2 Zehen
- Sojasauce: 4 EL
- Honig: 1 EL
- Sesamöl: 2 EL
Instructions
- Step 1: Brokkoli, Karotten und Paprika waschen und vorbereiten. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Step 2: Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin kurz anbraten, bis sie duften.
- Step 3: Das restliche Gemüse hinzufügen und unter ständigem Rühren ca. 5-7 Minuten braten, bis es bissfest ist.
- Step 4: Sojasauce und Honig dazugeben und gut vermischen. Weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Step 5: Die Gemüsepfanne mit Reis servieren oder als Beilage genießen. Nach Belieben mit Sesamkörnern bestreuen.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser hinzufügen, damit das Gemüse nicht austrocknet.
- Schmeckt hervorragend zu gebratenem Tofu oder Tempeh für eine extra Portion Protein.
- Für einen intensiveren Geschmack die Sojasauce und den Honig vor dem Hinzufügen verrühren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American