Ingredients
Scale
- 200g Reis (Basmati oder Jasminreis)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika (rot oder gelb), in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
- 100g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Öl
Instructions
- Step 1: Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Step 2: Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten.
- Step 3: Paprika, Zucchini und Karotten hinzufügen und ca. 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Step 4: Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Step 5: Den gekochten Reis in die Pfanne geben und mit dem Gemüse vermischen.
- Step 6: Sojasauce darüber gießen und alles gut vermengen. Die Reispfanne noch einige Minuten braten, bis sie heiß ist. Servieren.
Notes
- Reste der Reispfanne können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser hinzufügen, damit der Reis nicht austrocknet.
- Mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie garnieren, um den Geschmack zu intensivieren.
- Für eine extra Portion Geschmack etwas geriebenen Ingwer beim Anbraten des Gemüses hinzufügen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American