Ingredients
Scale
- 500g Nudeln (z.B. Penne oder Farfalle)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 200g Champignons
- 400g passierte Tomaten
- 200g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 200ml Sahne
Instructions
- Step 1: Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Step 2: In einer großen Pfanne Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anbraten. Paprika und Champignons zugeben und mitbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Step 3: Die passierten Tomaten in die Pfanne geben und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen. Die Soße ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Step 4: Die gekochten Nudeln abgießen und in die Pfanne mit der Tomatensoße geben. Alles gut vermischen.
- Step 5: Die Nudelmischung in eine Auflaufform geben. Mit der Sahne übergießen und den geriebenen Käse darüber streuen.
- Step 6: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Notes
- Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden; vor dem Erwärmen etwas Milch hinzufügen, damit er nicht austrocknet.
- Zum Aufwärmen den Auflauf mit Alufolie bedecken und im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 150°C) langsam erwärmen.
- Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen Salat, um einen knackigen Kontrast zu erhalten.
- Für extra Geschmack die Champignons vor dem Anbraten mit etwas Knoblauchöl beträufeln!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American