Ingredients
Scale
- 500g bunte Nudeln (z.B. Tricolore)
- 200g Kirschtomaten, halbiert
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 Dose Mais (ca. 150g), abgetropft
- 150g Feta, gewürfelt
- 4 EL Balsamico-Essig
Instructions
- Step 1: Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht zusammenkleben. Gut abtropfen lassen.
- Step 2: Während die Nudeln kochen, das Gemüse vorbereiten: Kirschtomaten halbieren, Paprika und Gurke würfeln. Den Mais abtropfen lassen.
- Step 3: In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln mit den Kirschtomaten, Paprika, Gurke, Mais und Feta vermischen.
- Step 4: In einer kleinen Schüssel den Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und eventuell etwas Zucker oder Honig zu einem Dressing verrühren.
- Step 5: Das Dressing über den Nudelsalat gießen und gut vermengen.
- Step 6: Den Nudelsalat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren, wo der Salat bis zu 2 Tage frisch bleibt, aber das Dressing vor dem Servieren nochmals durchrühren.
- Der Nudelsalat schmeckt am besten kalt, daher ist Aufwärmen nicht empfohlen; genieße ihn lieber direkt aus dem Kühlschrank!
- Serviere den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Würstchen für eine komplette Mahlzeit.
- Für ein intensiveres Aroma, marinier den Feta vorab für eine Stunde in etwas Balsamico-Essig.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American