Ingredients
- Wasser: 1 Liter
- Zitronengras: 3 Stängel, leicht gequetscht
- Frischer Thymian: 4-5 Zweige
- Zucker: 150g (oder nach Geschmack)
- Limetten: 2-3 Stück, Saft und Schale (abgeriebene Schale von einer Limette)
- Zitronen: 1 Stück, Saft
- Eiswürfel: Nach Bedarf
- Mineralwasser: Nach Bedarf (optional, zum Auffüllen)
Instructions
- Step 1: Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Zitronengras und Thymian hinzufügen.
- Step 2: Den Zucker, die abgeriebene Limettenschale und den Limettensaft in den Topf geben. Alles gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Step 3: Die Hitze reduzieren und die Mischung ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Step 4: Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen. Dann durch ein feines Sieb gießen, um Zitronengras und Thymian zu entfernen.
- Step 5: Den Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren.
- Step 6: Die Limonade mit Eiswürfeln servieren. Optional mit Mineralwasser auffüllen, um sie spritziger zu machen. Mit Limettenscheiben garnieren.
Notes
- Die Limonade hält sich gekühlt im Kühlschrank bis zu 3 Tage – am besten in einer Glasflasche lagern.
- Zum Servieren: Ein Schuss Gin oder Wodka verwandelt die Limonade in einen erfrischenden Sommercocktail!
- Falls die Limonade zu süß ist, einfach noch etwas mehr Limettensaft hinzufügen – Säure balanciert die Süße perfekt aus.
- Für ein intensiveres Zitronengras-Aroma, die gequetschten Stängel vor dem Köcheln leicht anrösten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American