Ingredients
- Kleine Äpfel (z.B. Granny Smith oder Fuji): 6 Stück
- Zucker: 300g
- Wasser: 100ml
- Glukosesirup oder Honig: 50ml
- Lebensmittelfarbe (nach Wahl): Einige Tropfen
- Zuckerwatte: Nach Bedarf (verschiedene Farben)
- LED-Lichter (klein, batteriebetrieben): 6 Stück
- Holzstäbchen oder Spieße: 6 Stück
Instructions
- Step 1: Äpfel gründlich waschen und trocknen. Holzstäbchen in die Mitte jedes Apfels stecken.
- Step 2: In einem Topf Zucker, Wasser und Glukosesirup/Honig verrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Step 3: Hitze erhöhen und die Mischung ohne Rühren kochen lassen, bis sie eine goldbraune Farbe annimmt (ca. 150°C). Die Temperatur mit einem Zuckerthermometer überwachen.
- Step 4: Lebensmittelfarbe hinzufügen und kurz einrühren. Vorsicht, die Masse ist sehr heiß!
- Step 5: Jeden Apfel schnell in die Karamellmasse eintauchen, so dass er gleichmäßig bedeckt ist. Überschüssiges Karamell abtropfen lassen.
- Step 6: Sofort nach dem Eintauchen die Äpfel mit Zuckerwatte umwickeln, bis sie vollständig bedeckt sind. Kleine LED-Lichter vorsichtig in die Zuckerwatte stecken, um einen leuchtenden Effekt zu erzielen. Schnell servieren, bevor die Zuckerwatte schmilzt.
Notes
- Bewahre die Zuckerwatte-Äpfel kühl und trocken auf, um ein Zusammenfallen der Zuckerwatte zu verhindern.
- Am besten sofort genießen, da das Karamell hart und die Zuckerwatte weich bleiben soll.
- Serviere die Leuchtäpfel als magischen Hingucker auf Kindergeburtstagen oder besonderen Anlässen!
- Für einen besonders intensiven Farbton, verwende Lebensmittelfarbe in Gelform, statt flüssiger Farbe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American